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大唐好大哥

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第19章 火烧辣子
    拿了干辣椒出来的李承乾就让夏菊看着两个小丫头,自己则带着小安子和刘海去了厨房。

    来到厨房李承乾什么也没干,就是把那些干辣椒放在正烧着的灶眼里,打算弄成火烧辣子。

    至于跟着一起来的小安子和刘海还有其他一些厨子和帮工,则都被李承乾打发去剥田鸡皮和摘河虾头。

    不过这些家伙,明显之前都没干过,那田鸡皮怎么剥都剥不下来,最后只能来请教李承乾。

    “你说你们怎么那么笨啊,剥个皮你们都剥不来,还有这个,肉都被你剃下来了,你打算让本王怎么吃,看来剥田鸡皮是这样的”说着李承乾拿过一只活蹦乱跳的田鸡,在它头下方半厘米的地方划了一刀,抓着被划开的皮向下一拉,整张田鸡皮就被剥了下来,在把肚杂去掉,头拧下来,一只田鸡就处理好了。

    而那些厨子和帮工见到大唐的太子这么麻溜的处理田鸡,都看的目瞪口呆。

    “都看着本王干嘛,学会了没”

    听到李承乾的问话,那群人才反应过来,并表示学会了,李承乾虽然听他们说学会了,但还是不放心,在一旁看了一会,见他们是真的会了,才去弄他的干辣椒。

    等干辣椒烧了一会,那呛鼻的味道都出来了,并且已经变的焦焦的了,李承乾赶紧把它们拿出来,让人找了一个干净的小布袋给他,把烧好的干辣椒放进去,用力的揉捏,直至完揉碎,火烧辣子就做好了。

    看着弄好的火烧辣子,李承乾让小安子找来一个碗,里面放入火烧辣子加入姜丝,葱节,盐,和之前就叫人练好的花椒油,酱油,和开水,一碗好吃的蘸水就完成了。

    做好之后,李承乾就迫不及待的用筷子沾了一点尝尝,味道还不错,就是少了蒜泥和香菜,熟芝麻,辣椒油,不然味道会更好。

    可现在芝麻,大蒜,香菜还在西域没有传人大唐,辣椒是有了,但因为没有多少,李承乾也不能奢侈的用剩下的辣椒做一碗辣椒油,所以辣椒想要敞开了吃,还要等上一段时间,至于大蒜,芝麻,香菜这些就只能等以后大唐征服了西域诸国,或让商队去找了。

    就在李承乾把蘸水做好时,刘海也带着那些厨子帮工把田鸡和河虾都处理干净了。

    可这时,李承乾才发现,这厨房里没有专门用来炒菜的铁锅,就几口大铁锅,这让李承乾很是郁闷,本来还想秀一下自己那很是牛逼的颠锅技术,看来了没希望了。

    只能把这个机会让给刘海,同时李承乾也发誓,等吃了午饭,就让张高给自己找人去给自己打造几口适合炒菜的铁锅,同时也把这灶给改造一下。

    而且是一步到位连火炕也给整出来,省的到了秋天还要弄火炕。

    “刘海,今天你来掌勺,我本王在旁边教你,现在先做田鸡,对了厨房里有薄荷没有,要是没有赶紧叫人去找一些来,记得是新鲜的,对了还还韭菜也弄点过来”

    李承乾说完,小安子找了一圈,发现李承乾要的都没有,赶紧出去找。

    而这边李承乾让刘海现在锅里加入三分之一的水,待水烧开,后把田鸡整只的放进去,并且煮的时候把浮沫打掉,待田鸡煮好,加入点盐巴调味就可以出锅了。

    而刚好田鸡出锅,小安子也带着薄荷回来,赶紧让人把薄荷洗好放到一个汤碗中垫底在把煮好的田鸡到进去,清汤田鸡就做好了。

    清汤田鸡做好,李承乾就直接盛了一碗,一边沾着蘸水美美的吃了起来,一边指挥着刘海又做了一道韭菜炒河虾,和河虾煎蛋。

    一开始韭菜炒河虾还没什么,那口大铁锅还能胜任,刘海的火候也掌握的不错,可做河虾煎蛋的时候,就把刘海蒸腾的够呛,因为大铁锅不能颠锅,他就只能热好油后,双手把大铁锅抬起来,才最终把河虾煎蛋给完成,而这个过程中,刘海浪费了2份河虾和鸡蛋。

    当什么菜做好后,李承乾让小安子拿着跟着李承乾回到了大堂。

    而此时大堂里,两个知道今天李承乾会做好吃的小丫头,早已经怕不及待的等在那里,当李承乾刚走近大堂,她们两个马上就跑了过来。

    “哥,今天你又做了什么好吃的,快点拿出来,丽质饿了”

    “哥哥,小怡儿也饿了”

    看着自己两个可爱的妹妹,用圆圆的大眼睛看着自己,本来还有逗逗她们的李承乾,直接投降了,赶紧让小安子把清汤田鸡,河虾煎蛋,还有韭菜炒河虾拿出来。

    看着这些菜,两个小丫头眼睛都直了,相对于平时不是煮就是烤的食物,那两道河虾做的菜很是受两个小丫头的喜欢,至于清汤田鸡,则完不是她们的菜。

    对于这样的结果,李承乾也没说什么,反而还很高兴,因为没有人和他抢那碗蘸水吃,特别是小丫头李丽质,见李承乾吃的很爽,尝了一口后被辣的不要不要的后,那就更没人和他抢,这让李承乾吃的那叫一个爽。

    不过因为他和两个小丫头都吃过早饭,而且刘海做的也多,最终这些菜都没有吃完,本着不浪费的原则,没吃完的这些,李

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